صحة

5 خرافات عن الخضراوات المجمدة

خميس, 17/10/2019 - 09:40

تعد الخضراوات المجمدة أحد المنتجات الرئيسية عندما يتعلق الأمر بإعداد أطباق صحية ومتوازنة، بحسب الأمين العام للرابطة الإسبانية لمصنعي الخضراوات المطبوخة ألفارو أغيلار.

ويؤكد أغيلار أن "الخضراوات المجمدة تحافظ على جميع خصائصها الغذائية عند طبخها، وهو ما يعد اليوم رفاهية حقيقية"، وذلك في حالة التجميد العميق لها في درجة برودة 20 درجة مئوية تحت الصفر.

وفيما يلي خمس أساطير شائعة حول الخضراوات المجمدة نفاها خبراء تابعون لمؤسسة "فيوتشرلايف 21" المتخصصة في التغذية:

تلوث الهواء يسلب الشخص عشر سنوات من ذاكرته

خميس, 17/10/2019 - 09:38

 

العيش في منطقة ترتفع فيها نسبة تلوث الهواء، يسلب عشر سنوات من ذاكرة الشخص. فقد وجدت دراسة بريطانية أجريت على 34 ألف شخص في أنحاء إنجلترا اختلافا كبيرا في جودة الذاكرة بين أولئك الذين يتنفسون هواء نظيفا والذين يتنفسون هواء ملوثا.

وقال أندرو أوزوالد من جامعة "ورويك" إن "التأثير كان قويا ومقلقا، وعندما يتعلق الأمر بتذكر سلسلة من الكلمات فإن أداء شخص خمسيني في مقاطعة تشلسي الملوثة، يشبه أداء شخص ستيني يعيش في منطقة بليموث الملوثة نسبيا".

"المشروب المحرم" على الحوامل.. حتى القليل منه خطر على الأجنة

أربعاء, 16/10/2019 - 12:35

عد ثبوت مخاطرها على الأجنة بما قد يصل إلى فقدانها، حذر العلماء النساء الحوامل من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين حتى ولو بكميات قليلة، وعلى رأسها القهوة.

وأشارت دراسة حديثة، تقودها المعاهد الوطنية الأميركية للصحة، وأجريت على أكثر من 1200 امرأة، إلى أن حتى المستويات المنخفضة من الكافيين تشكل خطرا قبل الحمل وأثنائه.

دراسة : تقلب مستوى الدخل يؤثر على الصحة

أربعاء, 16/10/2019 - 11:14

توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن البالغين -الذين يتفاوت دخلهم من عام لآخر أو يتعرضون لخفض كبير في رواتبهم- تتراجع نتائجهم في تقييمات الوظائف الإدراكية والعقلية منتصف العمر مقارنة بمن لديهم دخل مستقر.

وفي هذه الدراسة الغريبة من نوعها جمع الباحثون بيانات الدخل على مدى أكثر من عقدين منذ 1990 في دراسة شملت 3287 شخصا بالغا، وكانت أعمارهم بداية جمع البيانات تتراوح بين 23 و35 عاما.

كما فحص الباحثون في تلك البيانات مدى تقلب معدل الدخل بين الارتفاع والانخفاض بين عام وآخر، واحتسبوا عدد المرات التي انخفض فيها دخل المشاركين بنسبة 25% على الأقل.

اليابانيون الأمة الأكثر صحة.. تعرف على الأسباب

أربعاء, 16/10/2019 - 11:10

يتميز اليابانيون بتركيزهم على الفوائد العامة بدل الشخصية عكس بقية شعوب العالم. في الأثناء، يُنظَم المجتمع في هذا البلد بطريقة تجعل جميع مكوناته تعمل من أجل تحقيق الهدف نفسه.

وفي هذا التقرير -الذي نشره موقع "أف.بي.ري" الروسي- استعرضت الكاتبة ليليا إسماعيلوفا الأسباب التي تجعل من اليابانيين الشعب الأكثر صحة في العالم.

فأشارت إلى أنه على مدى المئة عام الماضية، زاد متوسط ارتفاع البالغين اليابانيين بمقدار 15 سنتيمترا، حيث يعزى ذلك لتحسن جودة الصحة والنظام الغذائي الوطني. على صعيد آخر، أصدرت اليابان قانون الأغذية والمشروبات، وهو الأول في العالم الذي ينظم سلوك المواطنين.

منها مكافحة تصلب الشرايين والسرطان.. 5 فوائد للطماطم

ثلاثاء, 15/10/2019 - 18:23

يطلق عليها في النمسا "باراديسا" وفي بعض البلدان العربية "البندورة" أو الطماطم. هاجرت من أميركا الجنوبية فغزت العالم، وغيرت جنسها من فاكهة إلى خضار. منها نحو أربعة آلاف نوع وغنية بالفيتامينات ومواد مفيدة للصحة، فما سرها؟

تعود أصول الطماطم إلى أميركا الجنوبية، وبالخصوص إلى حضارة الأزتيك، حيث ظهر اسمها أول مرة، وتحتوي على مواد غذائية مهمة للجسم.

وهناك أكثر من 3800 نوع من الطماطم حول العالم. ويعتقد أن العدد قد يبلغ سبعة آلاف نوع، لأن هناك أنواعا منها تزرع بالحدائق الخاصة وليست للبيع.

دراسة: المعاشرة الزوجية كفيلة بالقضاء على نزلات البرد

ثلاثاء, 15/10/2019 - 18:19

وجد عالما مناعة من سويسرا وألمانيا -في دراسة حديثة- أن الجسيمات المضادة والإنزيمات التي يطرحها الجسم عند المعاشرة الزوجية (الجماع) تعمل على مقاومة حالات الإصابة بنزلات البرد وأعراضها المزعجة.

وتكثر الإصابة بنزلة البرد هذا الوقت من السنة، حيث بدأ الطقس يزداد برودة والسماء ملبدة طوال الوقت بالغيوم الماطرة. وكل شعب من شعوب الأرض له علاجاته لنزلات البرد التي لا تعمل في حقيقة الأمر سوى على التقليل من آثارها وأعراضها المزعجة. لكن أغلب هذه العلاجات تتفق على شيء واحد هو الراحة وشرب شاي الأعشاب على اختلاف أنواعها.

كيف تواجهين التهاب الحلق لدى طفلك؟

اثنين, 14/10/2019 - 14:37

تتمثل أعراض التهاب الحلق لدى الأطفال في احمرار الحلق وتورم اللوزتين وصعوبة البلع والكلام، إضافة إلى الحمى وآلام الحلق، التي قد تصل إلى الفك والأذنين، فضلا عن السعال والرشح.

وأوردت مجلة "إلتيرن" الألمانية أن التهاب الحلق يعد من المتاعب الصحية الشائعة لدى الأطفال، موضحة أنه يرجع في الغالب إلى فيروسات الإنفلونزا، خاصة لدى الأطفال الأقل من ثلاث سنوات.

وأشارت المجلة المعنية بالأسرة والأطفال إلى أنه يمكن مواجهة التهاب الحلق من خلال شرب الكثير من السوائل التي تعمل على ترطيب الأغشية المخاطية.

تحذير للحامل من زيادة الوزن

اثنين, 14/10/2019 - 14:35

حذرت الرابطة الألمانية لأطباء أمراض النساء من أن الزيادة الكبيرة في وزن الحامل ترفع خطر زيادة وزن الطفل عند الولادة، وقالت إن الرضيع يكون أكثر عُرضة لمشاكل صحية في فترات لاحقة من حياته إذا ولد بوزن يبدأ من أربعة كيلوغرامات.

وتنصح الرابطة المرأة بتجنب زيادة الوزن الكبيرة أثناء الحمل لتجنب هذه المخاطر، مشيرة إلى إمكانية الاسترشاد بالقيم التالية للزيادة المسموح بها التي يقدمها معهد الطب الأميركي:

- من 12.5 إلى 18 كيلوغراما وليس أكثر من ذلك بالنسبة للمرأة التي تعاني أساسا من نقص الوزن.

- من 11.5 إلى 16 كيلوغراما وليس أكثر من ذلك بالنسبة للمرأة التي تتمتع بوزن طبيعي.

المخ والرئتان والمناعة.. ماذا تقول سرعة مشيك عن صحتك؟

سبت, 12/10/2019 - 12:54

ربطت دراسة حديثة بين سرعة مشي الإنسان وحالته الصحية، بل كشفت إمكانية التنبؤ ببعض الأمراض قبل حدوثها عن طريق تسارع الخطوات.

وأكدت الدراسة التي أجريت في جامعة "ديوك" الأميركية، أن "أمخاخ وأجساد الذين يسيرون ببطء شاخت بدرجة أكبر عند سن 45 عاما، مقارنة بهؤلاء ممن يسرعون الخطى.

الصفحات