أعلنت وزارة التنمية الحيوانية نتائج التحقيق في أسباب التسمم الغذائي الذي وقع قبل أيام في قرية بلغربان، بمقاطعة اركيز في ولاية اترارزة.

 

وقالت الوزارة إن التحقيق كشف عن أن سبب يعود لوجود تلوث بجرثومة المكورات العنقودية الذهبية Staphylococcus aureus, في بقايا الحليب المستهلك من ساكنة القرية، ذلك المساء.

 

وتوصل التحقيق لهذه النتيجة بعد جمع عينات مأخوذة من أماكن تجميع الحليب المستهلك من طرف ساكنة القرية، وفحصها مخبريا من طرف المكتب الوطني للبحوث وتنمية الثروة الحيوانية ONARDEP في انواكشوط.

 

وأشارت الوزارو إلى أن هذا النوع من التلوث غالبا ما يكون نتجة عدم نظافة الأيدي المباشرة للحلابة أو وجود التهابات في الضرع لدى الأبقار، ويزداد الأمر تعقيدا في ظل عدم احترام سلسلة التبريد، كما هو حال كثير من منتجي وبائعي الحليب ومشتقاته.

 

ودعت الوزارة لاحترام الاشتراطات الصحية من طرف جميع أطراف سلسلة شعبة إنتاج الالبان بما في ذلك تنظيف الأيدي قبل الحلب  ووضع الكمامات أو اللثام، وعرضه في ظروف تبريد مقبولة، كما أهابت بالمستهلك توخي المزيد من الحذر قبل استعمال الألبان وغليها وتبريدها.