تعتبر الفواكه من الأغذية الطبيعية التي ينصح بها الأطباء باعتبارها مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن التي تمنح الصحة لجسم الإنسان فضلا عن كونها تحتوى على سكريات بسيطة يسهم تناولها في رفع كفاءة عملية الهضم .
وتحتوي الفواكه على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام كما تحتوى على العديد من الفوائد الغذائية الأخرى بحيث لا يستطيع أي شخص الاستغناء عنها ضمن النظام الغذائي .
ويجهل العديد من الصائمين فى موريتانيا اهمية الفاكهة فى شهر رمضان المبارك ويستبدلونها عادة بالحلويات المشبعة بالسكريات والدهون نظرا لنقص الثقافة الغذائية من جهة وغلاء سعر الفواكه من جهة أخرى .
وحسب مختلف الدراسات المتعلقة بالعلاقة الغذائية بين الصوم والفواكه فان تناول الفواكه في شهر رمضان يمنح جملة من المزايا تتعلق بالترطيب للجسم والنشاط والحيوية ،كما يساهم في التخلص من الشعور بالإرهاق والتعب وتعويض ما يخسره الجسم من سوائل ومن فيتامينات ومعادن خلال ساعات الصوم الطويل.
كما يمكن تناول الفواكه في هذا الشهر من رفع مستوى السكر في الدم ،حيث تحتوى الفاكهة على سكريات طبيعية لذا تعتبر الحل المناسب لمن يعاني من مرض السكري باحتوائها على سكر الفركتوزوبالتالي ينصح خبراء التغذية الصائمين بتناول الفواكه عند الافطار قبل تناول الوجبات الدسمة نظرا لكونها تحتوى على الالياف التى تسهم فى تسهيل عملية الهضم وتهيئ المعدة لاستقبال الوجبات الكبيرة .
واكدت الدراسات التى قيم بها فى هذا المنحى ان الفواكه تسهم فى تقوية مناعة جسم الصائم ،حيث تحتوى على مضادات تجنب الصائم الاصابة بالجلطات والسرطان الامر الذي يجعل من الضروري تناولها فى وجبة السحور لانها تحتوى على عناصر البوتاسيوم الضرورية لمنع العطش اثناء الصوم .
واتفق خبراء الاغذية انطلاقا من عدة دراسات وتجارب على ان هناك فواكه محددة تعتبر ضرورية للصائم وفى مقدمة تلك الفواكه البطيخ المعروف محليا ب "الدلاح"الذي ينصح الصائم بتناوله فى وجبتي الافطار والسحور لاحتوائه على نسبة كبيرة من المياه،اضافة الى املاح الكالسيوم والصديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، كما يعتبر البطيخ من افضل الفواكه التى تسهم فى ترطيب الجسم .
اما الفواكه الأخرى الضرورية للصائم فهي فاكهة الشمام وفاكهة البرتغال والعنب والتين والمانجا والفواكه المجففة ومن اشهرها التين المجفف .
وتتميزفاكهة المانجا المشار اليها سلفا والمعروفة محليا فى موريتانيا ب "منغو "بميزة كبيرة بالرغم من كونها غنية بالفيتامينات ،كما يمد جسم الصائم بما قيمته 135 سعرة حراية .
