وجبات

الوجبات السريعة تضلل وتخدع مخك وتجعلك تأكل أكثر حتى لو شبعت

سبت, 22/02/2020 - 11:47

قال باحثون من أستراليا إن الوجبات السريعة غير الصحية يمكن أن تكبح عملية ضبط الشهية في المخ.

وأوضح فريق الباحثين تحت إشراف ريشارد ستيفنسون من جامعة ماكواري بمدينة سيدني، في دراستهم الصغيرة التي نشرت في العدد الحالي من مجلة "رويال سوسايتي أوبن ساينس" المتخصصة، أن تناول غذاء يحتوي على "الطعام غير المفيد" على مدى أسبوع فقط يمكن أن يضر بوظيفة منطقة الحُصين بالمخ.

ومنطقة الحصين هي التي تكبت عادة تذكر الإنسان لصحته أثناء تناول الطعام وتخفض رغبتنا في الأكل بمجرد الشبع.

النودلز وأصابع الدجاج.. سموم يلتهمها أطفالنا

جمعة, 21/02/2020 - 12:21

يعتقد الكثيرون أن الأطفال يمتلكون القدرة على التكيف، لكنهم في الواقع ليسوا كذلك. ومع ذلك، يعتقد الأهل أنه مهما كانت الأطعمة التي يقدمونها لأطفالهم، فإنها لن تضرهم. في حقيقة الأمر إن الأطعمة التي نقدّمها لأولادنا ليس لها تأثيرات دائمة فحسب، بل فورية أيضا.

وقال موقع "فود بريفانت" إنه يمكن للنظام الغذائي أن يتسبب في مشاكل للأطفال أثناء الدراسة، الأمر الذي يجعل العديد منهم يعاني من مشاكل في التركيز والسلوك.

ونقدم هنا أربعة أغذية تحمل الضرر لأطفالنا:

27 غذاء يخلو تقريبا من السعرات الحرارية

ثلاثاء, 05/11/2019 - 13:31

نشر الكاتب أندريس ماسا في صحيفة "إلبايس" elpais.com مقالا استعرض فيه أغذية تحتوي على أقل قدر ممكن من السعرات الحرارية، وتمثل في الوقت نفسه مصدرا غنيا بالمعادن والعناصر الغذائية اللازمة للجسم، قد تكون مفيدة لمن يسعون لاتباع حمية غذائية أو إنقاص الوزن.

ونقدم لك هنا 27 غذاء يحتوي على أقل من 100 سعر حراري لكل 100 غرام:

للتخلص من الكرش ابتعد عن 5 أطعمة

اثنين, 04/11/2019 - 10:19

دهون البطن "الكرش"، كابوس يؤرق النساء والرجال على حد سواء. ويتفق الأطباء على أن الدهون في هذه المنطقة من الجسم هي الأكثر عنادا، فكيف التخلص منها؟

هناك أمور تلعب دورا في تكاثر الدهون خاصة في أسفل البطن، وهذه العوامل هي:

1- الأطعمة غير الصحية.

2- الإجهاد الذي نتعرض له في حياتنا اليوم.

3- عامل الهرمونات الذي يشرح ظاهرة التكرش خاصة لدى الرجال.

تعرف على فوائد السمك

سبت, 19/10/2019 - 11:52

قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن ‫الأسماك تتميز بفوائد صحية جمّة، فهي تحدّ من خطر الإصابة بالأزمات ‫القلبية والسكتات الدماغية واضطرابات أيض الدهون.

‫وأوضحت الجمعية أن الفضل في ذلك يرجع إلى أن الأسماك غنية بالأحماض ‫الدهنية "أوميغا 3" التي تعمل على تحسين سريان الدم وتمنع الترسبات في بالأوعية الدموية، فضلا عن أهميتها لنمو المخ وتطوره.

‫وتزخر الأسماك البحرية -كالسلمون والماكريل- باليود أكثر من أسماك المياه ‫العذبة، علما بأن اليود مهم جدا لوظيفة الغدة الدرقية.

أطعمة تحسن دفاعات الجسم في فصل الخريف

جمعة, 18/10/2019 - 11:22

يتسم فصل الخريف بتقلبات الطقس، والانتقال من درجات الحرارة المرتفعة إلى أيام أكثر برودة وأقصر، وهو ما يجبرنا على تكييف طعامنا مع الظروف المناخية الجديدة والطعام المتوفر في السوق.

وفي مقالها الذي نشرته صحيفة "الدياريو" الإسبانية، ذكرت الكاتبة مارتا تشافارياس أن هذه الفترة تشهد انتشار عدوى الجهاز التنفسي، التي تنتقل بسرعة من شخص لآخر، حيث يتعلق الأمر أساسا بالإنفلونزا ونزلات البرد. وعموما، تصيب هذه الأمراض نحو مليار شخص حول العالم سنويا، وذلك حسب الأرقام التي قدمتها منظمة الصحة العالمية.

صحة : تحذير من خطورة السكر الزائد في وجبات الرضع على صحة الأطفال

سبت, 31/08/2019 - 10:25

حذرت خبيرة التغذية الألمانية ماريا ‫فلوتكوتر من خطورة السكر الزائد في وجبات الرضع الجاهزة على صحة الأطفال؛ ‫حيث إنه يرفع خطر الإصابة بالتسوس والبدانة من ناحية، ويؤدي إلى التعود ‫المبكر على المذاق الحلو القوي من ناحية أخرى.

‫وأوضحت فلوتكوتر أن نسبة السكر في وجبات الرضع الجاهزة ينبغي ألا تزيد على ما بين ‫5 و7%، مشيرة إلى أن احتواء الوجبة على عشرة غرامات من السكر لكل مئة ‫غرام يعد أمرا زائدا عن الحد.

‫وأشارت خبيرة التغذية الألمانية إلى أن من الأفضل إعداد وجبات الرضع في ‫المنزل على النحو التالي: