قالت الجمعية الألمانية إنه يمكن الاستدلال على نقص البروتين بالجسم من خلال بعض العلامات مثل:
1- تراجع الكتلة العضلية.
2- تساقط الشعر.
3- تورم الذراعين والساقين.
4- الشعور الدائم بالجوع.
5- كثرة الإصابة بالأمراض.
وأوضحت الجمعية أن البروتين يتمتع بأهمية كبيرة للصحة، حيث إنه يمثل أحد المصادر المهمة للطاقة، ويمد الجسم بأحماض أمينية حيوية ويساعد على تجدد الخلايا والأنسجة.