الشاي

أتايْ.. إلِويشْ.. الكُسكسْ.. يجذوبون اهتمام زوار "مهرجان ثقافات الشعوب" بالمدينة المنورة - صور

أربعاء, 26/02/2020 - 10:40

انطلقت  يوم الثلثاء فعاليات مهرجان الثقافات والشعوب بالمدينة المنورة في المملكة العربية السعودية، بمشاركة أكثر من 100 دولة من بينها موريتانيا.

 

أتايْ.. الألواح.. إلِيويشْ.. 

وقد تميز جناح موريتانيا لهذا العام بمجموعة من المقتنيات والأواني والوجبات التقليدية المعروفة في التراث الموريتاني مثل "الأقداح" المصنوعة من الخشب، وآلة صنع الشاي، إضافة إلى بعض الوجبات التقليدية الأخرى "الأرز - الكسكس - الفولْ السوداني + البسكويت)، والمشروبات (الرايبْ)، وكذا المِخدات والأفرشة التقليدية (الحَصائر - إلِويشْ).

صحة / هل تساعد القهوة على علاج الصداع؟

سبت, 16/11/2019 - 11:41

للقهوة العديد من الفوائد والأضرار على حد سواء. وفي هذا الصدد، قال العديد من الأشخاص إنهم يعانون من صداع عندما لا يشربون القهوة، في حين يعتبر البعض الآخر أن جرعة من الكافيين من شأنها أن تخفف من الصداع. فما هو التأثير الحقيقي للكافيين؟

وقالت الكاتبة، ماريا سانشيز مونجي، في تقريرها الذي نشرته مجلة "كويداتي بلوس" الإسبانية، إن منسقة مجموعة دراسة الصداع في الجمعية الإسبانية لطب الأعصاب، سونيا سانتوس، تؤكد وجود صلة بين الصداع والكافيين، خاصة أنه يستخدم كمكون للأدوية التي تخفف الألم.

الشاي أم القهوة.. أيهما أفضل لصحتك؟

خميس, 07/11/2019 - 17:56

لا تنازل لدى الكثير من الناس عن الشاي أو القهوة أو كليهما، لكن بقدر ما هنالك اختلاف في الأذواق، هناك اختلاف كبير في النقاش حول الفوائد الصحية للمشروبين، فأيهما أفضل لصحتك؟

كلاهما وسيلة مثلى لبدء يوم جديد، ولجلسة مريحة في مقهى، أو حتى أثناء العمل. بعضنا يفضل الشاي والآخر يحب القهوة، ومنا من يهيم فيهما حبا معا.

وهناك نقاش حول من الأكثر استهلاكا في العالم، فالبعض يتحدث عن انتشار الشاي لدرجة أنه رفيق لأطباق عديدة في ثقافات عدة، بينما يركز آخرون على شهرة القهوة.

دراسة تكشف حقيقة "مخيفة" عن أكياس الشاي

خميس, 26/09/2019 - 13:05

كشفت دراسة حديثة أن أكياس الشاي قد تحتوي على كميات لا يستهان بها من المواد البلاستيكية الدقيقة، والتي تعرف علميا باسم "مايكرو بلاستيك"، وتتسبب بتلويث البيئة.

وطبقا للدراسة التي أجرتها جامعة "مكغيل" الكندية، فإن كيس الشاي الواحد، الذي يخمّر تحت درجة حرارة 95 مئوية، يصدر ما يقارب الـ14.7 مليار جزيء بلاستيكي، في الكوب الواحد.

صحة : ماذا يفعل الشاي لدماغك؟

أربعاء, 18/09/2019 - 10:12

أفادت دراسة سنغافورية حديثة بأن كبار السن الذين يشربون الشاي بانتظام 4 مرات على الأقل أسبوعيا، يتمتعون بكفاءة أفضل في بنية الدماغ.

وأجرى الدراسة باحثون في جامعة سنغافورة الوطنية، ونشرت في دورية "إيجينغ" (Aging) العلمية.

وأوضح الباحثون أن الدراسات السابقة كشفت أن شرب الشاي مفيد لصحة الإنسان، وتشمل فوائده تحسين الحالة المزاجية، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أظهرت نتائج دراسة طويلة أجريت في 2017 أن شرب الشاي يوميا يمكن أن يقلل من خطر التدهور المعرفي لدى كبار السن بنسبة 50%.

الشاي وقدرات الدماغ.. "الحقيقة الرائعة" تتضح

سبت, 14/09/2019 - 11:58

قد تختلف طريقة تحضير الشاي من شعب لآخر، لكن دراسة تؤكد أن جميع أنواع المشروب الشعبي تجتمع بفائدتها الصحية، التي ستسعد الملايين من عشاق هذا "الكيف الرخيص".

الشاي والتفاح يحميان من السرطان

ثلاثاء, 20/08/2019 - 11:11

يقول المثل الإنجليزي إن تناول تفاحة يوميا يجعل الإنسان يستغني عن الطبيب، وهو ما يبدو أن دراسة دولية حديثة أكدت أنه ليس من فراغ، خاصة ما يتعلق بالمدخنين ومتعاطي الخمر، وإذا تم تناول التفاحة مع كوب من الشاي.

وكلا من التفاح والشاي غنيان بمركبات فلافونيد التي تحمي من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، حسبما أوضح الباحثون في دراسة نشرت بالعدد الحالي من مجلة "نيتشر كوميونيكيشنز" المتخصصة. 

ومركبات فلافونيد مواد نباتية تقوم بعدة وظائف. وهناك في الوقت الحالي أكثر من ثمانية آلاف منها. 

حول تلوث الشاي بالمبيدات الحشرية .. / الدكتور محمد الأمين ولد اشفاغ

سبت, 10/03/2018 - 09:40

كثر اللغط في الأيام الأخيرة حول موضوع تلوث عينات من الشاي الأخضر المتداول في الأسوق بمبيدات حشرية ومواد سامة، وحتى كتابة هذه السطور ما زالت السلطات الصحية الموريتانية تلتزم الصمت حول الموضوع رغم أن الشاي هو المشروب الأول في البلاد.
ومن أجل معرفة كنه هذه القضية الشائكة لابد من تتبع مصادر الأخبار من معينها، وهذا ما يقودنا الى خبرين الأول في فرنسا والثاني في المملكة المغربية.