الحليب

الحليب أفضل مشروب لإطفاء حرارة الفلفل

خميس, 09/01/2020 - 13:45

عندما تطلب وجبة تعتقد أنها حارة جدا، فما هو المشروب الذي عليك أن تحضره بجانبك لإطفاء حرارتها؟

الجواب هو كوب من الحليب، وذلك بناء على دراسة نشرت في موقع "فيوتشيريتي" (Futurity) في يوليو/تموز.

فقد توصلت دراسة لتحديد أفضل المشروبات التي تخفف الشعور بحرارة الفلفل واستخدم فيها الكابسيسين، أو مستخلص الفلفل الحار الذي يسبب الشعور بالحرقة لفرط حرارته، إلى أن الحليب سواء كان كامل الدسم أو خاليا منه يساهم في إطفاء حرارة الفلفل.

صحة : تحذير من خطورة السكر الزائد في وجبات الرضع على صحة الأطفال

سبت, 31/08/2019 - 10:25

حذرت خبيرة التغذية الألمانية ماريا ‫فلوتكوتر من خطورة السكر الزائد في وجبات الرضع الجاهزة على صحة الأطفال؛ ‫حيث إنه يرفع خطر الإصابة بالتسوس والبدانة من ناحية، ويؤدي إلى التعود ‫المبكر على المذاق الحلو القوي من ناحية أخرى.

‫وأوضحت فلوتكوتر أن نسبة السكر في وجبات الرضع الجاهزة ينبغي ألا تزيد على ما بين ‫5 و7%، مشيرة إلى أن احتواء الوجبة على عشرة غرامات من السكر لكل مئة ‫غرام يعد أمرا زائدا عن الحد.

‫وأشارت خبيرة التغذية الألمانية إلى أن من الأفضل إعداد وجبات الرضع في ‫المنزل على النحو التالي: